{"id":427,"date":"2011-01-05T21:04:46","date_gmt":"2011-01-05T20:04:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/?p=427"},"modified":"2023-10-15T09:41:52","modified_gmt":"2023-10-15T07:41:52","slug":"ricetta-pollo-vindaloo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/carne\/pollo-indiano\/ricetta-pollo-vindaloo\/","title":{"rendered":"Ricetta Pollo Vindaloo"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"titolo2\">Ricetta Indiana Pollo Vindaloo<\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 0px;\"><span itemprop=\"description\">Ricetta indiana, Pollo Vindaloo (Pollo speziato al curry) da provare a casa.<\/span><\/p>\n<div style=\"margin-bottom: 11px; margin-top: 0px;\">\n<div><strong>Preparazione in <\/strong><meta itemprop=\"prepTime\" content=\"PT10M\">: 10 min.<\/div>\n<div><strong>Tempo di cottura<\/strong><meta itemprop=\"cookTime\" content=\"PT60M\">: 60 min.<\/div>\n<div><strong>Pronto in<\/strong>: 1 ora 10 min.<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong>INGREDIENTI :<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top: 0px; \">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Circa 1 kg di pollo disossato tagliato in pezzi<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150gr di patate affettate<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 grosse cipolle, tagliate a semi cerchio<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">8-10 spicchi d&#8217;aglio tritati grossolanamente<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">240gr salsa di pomodoro<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di grani di pepe nero<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiaini di semi di cumino interi<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di semi di cardamomo<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 bastoncini di cannella<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 \u00bd cucchiaino di semi di mostarda nera intera<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di semi di fieno greco<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">5 cucchiai di aceto<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di pepe di Caienna<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di zucchero di canna<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">10 cucchiai di olio vegetale<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">6 cucchiai di acqua<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di polvere di curcuma<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaio di semi di coriandolo sminuzzati<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sale a piacere<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; \"><strong>PREPARAZIONE :<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<ol style=\"margin-top:0px;\">\n<li>Tritate i semi di cumino, pepe nero, semi di cardamomo, cannella, semi di mostarda nera e semi di fieno greco tutti insieme in un mixer. <\/li>\n<li>In una piccola ciotola, miscelate le spezie sminuzzate, l&#8217;aceto, il sale, il pepe di Caienna e zucchero di canna, mettete da parte.<\/li>\n<li>Scaldate l&#8217;olio in una padella a fuoco medio.<\/li>\n<li>Friggete le cipolle, mescolate frequentemente, fino a che siano ben arrostiti.<\/li>\n<li>Rimuovete le cipolle e mettetele in un mixer.<\/li>\n<li>Aggiungete 3 cucchiai d&#8217;acqua alle cipolle e miscelate fino a che si ottenga una pasta soffice.<\/li>\n<li>Aggiungete questa pasta di cipolla alle spezie nella ciotola.<\/li>\n<li>Questo preparato si chiama pasta di vindaloo.<\/li>\n<li>Mettete lo zenzero e l&#8217;aglio in un mixer.<\/li>\n<li>Aggiungete 3 cucchiai d&#8217;acqua e miscelate fino a che otterrete una pasta soffice.<\/li>\n<li>Scaldate l&#8217;olio rimanente in una padella a fuoco medio.<\/li>\n<li>Quando \u00e8 caldo, aggiungete la pasta di zenzero e aglio.<\/li>\n<li>Mescolate fino a che la pasta prenda un p\u00f2 di colore.<\/li>\n<li>Aggiungete il coriandolo e la curcuma.<\/li>\n<li>Mescolate qualche secondo.<\/li>\n<li>Aggiungete il pollo e arrostirlo leggermente.<\/li>\n<li>Aggiungete la pasta di vindaloo, la salsa di pomodoro e le patate al pollo nella padella.<\/li>\n<li>Mescolate e portate a bollore leggero.<\/li>\n<li>Coprite la padella, ridurre il fuoco e sobbollite per circa 40 minuti o fino a che il pollo e le patate diventino tenere<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p style=\"margin-top: 5px;\"><strong>NOTE : <\/strong> Servite caldo con <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/pane-indiano\/\"><strong>Pane Indiano<\/strong> <\/a> o riso<\/p>\n<p><strong class=\"red-text\">Dosi per <span itemprop=\"recipeYield\"> 4<\/span> persone<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"nutrition\"\nitemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\"><br \/>\nValori nutrizionali: <span itemprop=\"calories\">Calorie 670<\/span>, <span itemprop=\"fatContent\">grassi 45 grammi <\/span>\n  <\/div>\n<p><span itemprop=\"recipeCategory\">Non-Vegetariano <\/span> || <span itemprop=\"recipeCuisine\">Cucina indiana<\/span>  || <span itemprop=\"keywords\"> Pollo Vindaloo, ricetta indiana Pollo Vindaloo, ricetta Pollo Vindaloo, ricetta Pollo speziato al curry, Cucina indiana, ricetta Cucina indiana<\/span><\/p>\n<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\">\n    <strong>VALUTAZIONE:<\/strong> <span itemprop=\"ratingValue\">5<\/span>\/5 ( <span itemprop=\"ratingCount\">1<\/span> Valutazione )\n  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta Indiana Pollo Vindaloo Ricetta indiana, Pollo Vindaloo (Pollo speziato al curry) da provare a casa. 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