{"id":371,"date":"2011-01-04T20:10:22","date_gmt":"2011-01-04T19:10:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/?p=371"},"modified":"2023-10-15T09:41:52","modified_gmt":"2023-10-15T07:41:52","slug":"ricetta-dahi-bhalla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/insalata-indiana\/ricetta-dahi-bhalla\/","title":{"rendered":"Ricetta Dahi Bhalla"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"titolo2\">Ricetta Indiana Dahi Bhalla<\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 0px;\"><span itemprop=\"description\">Ricetta indiana, Dahi Bhalla (polpettine di lenticchie cotte in yogurt speziato) da provare a casa.<\/span><\/p>\n<div style=\"margin-bottom: 11px; margin-top: 0px;\">\n<div><strong>Preparazione in <\/strong><meta itemprop=\"prepTime\" content=\"PT4H\">: 4 ore<\/div>\n<div><strong>Tempo di cottura<\/strong><meta itemprop=\"cookTime\" content=\"PT30M\">: 30 min.<\/div>\n<div><strong>Pronto in<\/strong>: 4 ore 30 min.<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong>INGREDIENTI :<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Per le bhalla: <\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top:0px; \">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 tazza di dhuli (moong Dal lavato) urad dal, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">600ml d&#8217;acqua, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac12; cucchiaino di sale, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di semi di cumino, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiaini di zenzero tritato, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">5gr di peperoncini verdi tritati, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250ml d&#8217;olio, <\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Per il preparato di yogurt: <\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top:0px; \">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 tazze di yogurt denso montato, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di zucchero, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac12; cucchiaino di sale, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac34; cucchiaino di polvere di cumino, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac12; cucchiaino di sale nero, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac12; cucchiaino di polvere di pepe bianco, <\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Per la guarnitura: <\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top:0px; \">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di foglie di coriandolo tritate, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pizzico di polvere di peperoncino, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pizzico di polvere di cumino, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 foglie di menta, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2\/3 cucchiai di <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/chutney-indiano\/ricetta-chutney-al-tamarindo\/\" title=\"Ricetta Chutney al tamarindo\">Chutney al tamarindo<\/a>, <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac14; tazza di <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/chutney-indiano\/ricetta-chutney-verde\/\" title=\"Ricetta Chutney verde\">Chutney verde<\/a>. <\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; \"><strong>PREPARAZIONE :<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<ol style=\"margin-top:0px;\">\n<li>Pulite l&#8217;urad (moong Dal lavato) dal e immergertelo in acqua per 2-3 ore.<\/li>\n<li>Scolate e macinate fino ad ottenere una pasta fine, aggiungendo un po&#8217; d&#8217;acqua se necessario.<\/li>\n<li>Rimuovete dal mixer.<\/li>\n<li>Aggiungete il sale, i semi di cumino, lo zenzero e i peperoncini verdi, miscelare bene.<\/li>\n<li>Scaldate l&#8217;olio e friggete a forma di palle alcune alla volta.<\/li>\n<li>Friggetele fino a doratura.<\/li>\n<li>Rimuovete e scolate su della carta assorbente.<\/li>\n<li>Immergete le polpettine preparate in acqua a temperatura ambiente sufficiente fino a che diventino morbide.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Per il preparato di yogurt: <\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<ol style=\"margin-top:0px;\">\n<li>Aggiungete al yogurt sbattuto lo zucchero, il sale, la polvere di cumino, polvere di pepe bianco e nero.<\/li>\n<li>Miscelate bene.<\/li>\n<li>Rimuovete le bhalla dall&#8217;acqua.<\/li>\n<li>Strizzatele e aggiungetele al preparato di yogurt.<\/li>\n<li>Mettete da parte per 10\/15 minuti e servite freddo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p style=\"margin-top: 5px;\"><strong>NOTE : <\/strong> Servite freddo, guarnito con foglie di coriandolo, polvere di peperoncino, polvere di cumino, foglie di menta e chutney al tamarindo.<\/p>\n<p><strong class=\"red-text\">Dosi per <span itemprop=\"recipeYield\"> 3<\/span> persone<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"nutrition\"\nitemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\"><br \/>\nValori nutrizionali: <span itemprop=\"calories\">Calorie 105<\/span>, <span itemprop=\"fatContent\">grassi 3 grammi <\/span>\n  <\/div>\n<p><span itemprop=\"recipeCategory\">Vegetariano <\/span> || <span itemprop=\"recipeCuisine\">Cucina indiana<\/span>  || <span itemprop=\"keywords\"> Dahi Bhalla, ricetta indiana Dahi Bhalla, ricetta Dahi Bhalla, ricetta polpettine di lenticchie cotte in yogurt speziato, ricetta raita, ricetta indiana Raita, ricetta indiana<\/span><\/p>\n<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\">\n    <strong>VALUTAZIONE:<\/strong> <span itemprop=\"ratingValue\">5<\/span>\/5 ( <span itemprop=\"ratingCount\">1<\/span> Valutazione )\n  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta Indiana Dahi Bhalla Ricetta indiana, Dahi Bhalla (polpettine di lenticchie cotte in yogurt speziato) da provare a casa. 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