{"id":341,"date":"2011-01-09T16:07:55","date_gmt":"2011-01-09T15:07:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/?p=341"},"modified":"2023-10-15T09:41:51","modified_gmt":"2023-10-15T07:41:51","slug":"ricetta-kheema-paratha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/carne\/ricetta-kheema-paratha\/","title":{"rendered":"Ricetta Kheema Paratha"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"titolo2\">Ricetta Indiana Kheema Paratha<\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 0px;\"><span itemprop=\"description\">Ricetta indiana, Pane di farina integrale, farcito di carne (montone tritato), facile da cucinare a casa.<\/span><\/p>\n<div style=\"margin-bottom: 11px; margin-top: 0px;\">\n<div><strong>Preparazione in <\/strong><meta itemprop=\"prepTime\" content=\"PT45M\">: 45 min.<\/div>\n<div><strong>Tempo di cottura<\/strong><meta itemprop=\"cookTime\" content=\"PT25M\">: 25 min.<\/div>\n<div><strong>Pronto in<\/strong>: 1 ora 10 min.<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong>INGREDIENTI :<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top:0px;\">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Per l&#8217;impasto: 2 tazze di farina integrale (Atta)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">100gr di montone tritato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiai di burro chiarificato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 tazza d&#8217;acqua per impastare<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 piccola cipolla tritata finemente<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di polvere di coriandolo<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di garam masala<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di polvere di peperoncino<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 peperoncini verdi tritati finemente<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Un pugno di foglie di coriandolo<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino Sale, o a piacere<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">20 grammi d&#8217;olio \/ burro chiarificato<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; \"><strong>PREPARAZIONE :<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<ol style=\"margin-top:0px;\">\n<li>Preparate l\u2019impasto di farina e lasciatelo a parte (coperto) per circa 15\/20 minuti.<\/li>\n<li>Fate bollire il montone tritato in acqua salata fino a che sia tenero.<\/li>\n<li>Ora scaldate l&#8217;olio in una padella, aggiungete le cipolle e friggete fino a doratura.<\/li>\n<li>Aggiungete l&#8217;aglio e zenzero tritati, il sale, la curcuma, la polvere di peperoncino, la polvere di coriandolo, il garam masala, il montone lessato e friggete fino a che l&#8217;acqua s&#8217;asciughi e l&#8217;olio si separi.<\/li>\n<li>Aggiungete le foglie di coriandolo tritate e togliete dal fuoco, mettete da parte.<\/li>\n<li>Ora preparate il composto con gli ingredienti rimasti e mettete a parte.<\/li>\n<li>Dividete l&#8217;impasto in palle di dimensioni uguali e stendete con un mattarello fino ad ottenere un disco di circa 8-10 centimetri.<\/li>\n<li>Preparare i paratha, spennellate met\u00e0 con burro fuso, al centro di ciascuno mettete un cucchiaio del composto a base di montone, coprite con un paratha non guarnito e saldate insieme premendo gli orli tutt&#8217;intorno (prestate attenzione a che non si rompa mentre lo stendete).<\/li>\n<li>Friggete per 1 minuto su una griglia calda unta, poi aggiungete un po&#8217; di burro lungo gli orli, girate i paratha e friggeteli dall&#8217;altra parte.<\/li>\n<li>Quando sono ben dorati da entrambe le parti passateli in un piatto. <\/li>\n<li>Servite caldo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p style=\"margin-top: 5px;\"><strong>NOTE : <\/strong> Servite con <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/chutney-indiano\/\"><strong>Chutney<\/strong> <\/a> , yogurt, sottaceti, <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/carne\/pollo-indiano\/ricetta-pollo-al-curry\/\"><strong>Pollo al Curry<\/strong> <\/a> o <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/lenticchie-indiane\/ricetta-makhni-dal-masala\/\"><strong>Makhni Dal Masala<\/strong> <\/a>.<br \/>\n<strong class=\"red-text\">Dosi per <span itemprop=\"recipeYield\"> 3<\/span> persone<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"nutrition\"\nitemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\"><br \/>\nValori nutrizionali: <span itemprop=\"calories\">Calorie 300<\/span>, <span itemprop=\"fatContent\">grassi 12 grammi <\/span>\n  <\/div>\n<p><span itemprop=\"recipeCategory\">Pane, Non-Vegetariano <\/span> || <span itemprop=\"recipeCuisine\">Cucina indiana<\/span>  || <span itemprop=\"keywords\"> Kheema Paratha, ricetta indiana Kheema Parantha, ricetta Kheema Paratha, ricetta Pane di farina integrale farcito di carne (montone tritato), Cucina indiana, ricetta Cucina indiana<\/span><\/p>\n<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\">\n    <strong>VALUTAZIONE:<\/strong> <span itemprop=\"ratingValue\">5<\/span>\/5 ( <span itemprop=\"ratingCount\">1<\/span> Valutazione )\n  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta Indiana Kheema Paratha Ricetta indiana, Pane di farina integrale, farcito di carne (montone tritato), facile da cucinare a casa. 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