{"id":325,"date":"2011-01-06T18:43:39","date_gmt":"2011-01-06T17:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/?p=325"},"modified":"2023-10-15T09:41:52","modified_gmt":"2023-10-15T07:41:52","slug":"ricetta-bharwan-dum-aloo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/vegetariano\/ricetta-bharwan-dum-aloo\/","title":{"rendered":"Ricetta Bharwan Dum Aloo"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"titolo2\">Ricetta Indiana Bharwan Dum Aloo<\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 0px;\"><span itemprop=\"description\">Ricetta indiana, Bharwan Dum Aloo (Patate ripiene di paneer &#8211; formaggio fresco) da provare a casa.<\/span><\/p>\n<div style=\"margin-bottom: 11px; margin-top: 0px;\">\n<div><strong>Preparazione in <\/strong><meta itemprop=\"prepTime\" content=\"PT20M\">: 20 min.<\/div>\n<div><strong>Tempo di cottura<\/strong><meta itemprop=\"cookTime\" content=\"PT45M\">: 45 min.<\/div>\n<div><strong>Pronto in<\/strong>: 1 ora 5 minuti<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong>INGREDIENTI :<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin-top:0px; \">\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">700gr di patate piccole <\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Burro chiarificato o olio per la frittura<\/li>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Per il ripieno: <\/strong><\/p>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">100gr di paneer grattugiato (formaggio fresco)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 peperoncino verde tritato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di zenzero tritato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sale a piacere<\/li>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Preparare una pasta di menta e coriandolo: <\/strong><\/p>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00be tazza di coriandolo tritato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiai di foglie di menta<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di semi di cumino<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiaini di succo di limone<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">5\/6 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di zenzero tritato<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di peperoncino rosso in polvere<\/li>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Preparare la pasta di cipolla: <\/strong><\/p>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cipolle tagliate a pezzettini<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Una decina di anacardi<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">&frac34; tazza di acqua<\/li>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; margin-top: 5px;\"><strong class=\"red-text\">Miscelare i seguenti ingredienti: <\/strong><\/p>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 tazza di yogurt fresco<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaio di panna fresca<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd cucchiaino di zucchero<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cucchiaino di garam masala<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cucchiai di burro chiarificato \/ olio<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0px; \"><strong>PREPARAZIONE :<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<ol style=\"margin-top:0px;\">\n<li>Sbucciate le patate e dopo aver scavato il centro, friggete nel burro chiarificato \/ olio.<\/li>\n<li>Miscelate gli ingredienti per il ripieno e farcite le patate con questo preparato.<\/li>\n<li>Ora scaldate il burro chiarificato \/ olio e friggete la pasta di menta-coriandolo per circa 2 minuti.<\/li>\n<li>Aggiungete la pasta di cipolla e friggete per altri 3 minuti.<\/li>\n<li>Aggiungete il preparato con il yogurt e friggete ancora fino a che il burro chiarificato \/ olio non salga in superficie.<\/li>\n<li>Aggiungete le patate, un goccio d&#8217;acqua e cuocete per qualche minuto.<\/li>\n<li>Alla fine, aggiungete la panna, lo zucchero ed il garam masala.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p style=\"margin-top: 5px;\"><strong>NOTE : <\/strong> Servite caldo con <a href=\"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/pane-indiano\/ricetta-chapati-roti\/\"><strong>Chapati roti<\/strong> <\/a> \/ paratha o riso.<\/p>\n<p><strong class=\"red-text\">Dosi per <span itemprop=\"recipeYield\"> 4 <\/span> persone<\/strong><\/p>\n<div itemprop=\"nutrition\"\nitemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/NutritionInformation\"><br \/>\nValori nutrizionali: <span itemprop=\"calories\">Calorie 310<\/span>, <span itemprop=\"fatContent\">grassi 10 grammi <\/span>\n  <\/div>\n<p><span itemprop=\"recipeCategory\">Vegetariano <\/span> || <span itemprop=\"recipeCuisine\">Cucina indiana<\/span>  || <span itemprop=\"keywords\"> Bharwan Dum Aloo, ricetta indiana Bharwan Dum Aloo, ricetta Bharwan Dum Aloo, ricetta indiana Patate ripiene di paneer (formaggio fresco), ricetta indiana vegetariana, ricetta indiana<\/span><\/p>\n<div itemprop=\"aggregateRating\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/AggregateRating\">\n    <strong>VALUTAZIONE:<\/strong> <span itemprop=\"ratingValue\">5<\/span>\/5 ( <span itemprop=\"ratingCount\">1<\/span> Valutazione )\n  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta Indiana Bharwan Dum Aloo Ricetta indiana, Bharwan Dum Aloo (Patate ripiene di paneer &#8211; 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