{"id":239,"date":"2011-01-07T17:48:31","date_gmt":"2011-01-07T16:48:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/?p=239"},"modified":"2023-10-15T09:41:51","modified_gmt":"2023-10-15T07:41:51","slug":"ricetta-pudhina-parantha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viaggindia.it\/ricette-indiane\/pane-indiano\/ricetta-pudhina-parantha\/","title":{"rendered":"Ricetta Pudhina parantha"},"content":{"rendered":"

Ricetta Indiana Pudhina parantha<\/h2>\n

Ricetta indiana, Pane fritto di farina integrale, farcito di menta e burro chiarificato, facile da cucinare a casa..<\/span><\/p>\n

\n
Preparazione in <\/strong>: 35 min.<\/div>\n
Tempo di cottura<\/strong>: 25 min.<\/div>\n
Pronto in<\/strong>: 1 ora<\/div>\n<\/div>\n

INGREDIENTI :<\/strong>
Per l’impasto:<\/strong> <\/p>\n

    \n
  • 2 tazze farina integrale<\/span>, \u00bd cucchiaino di sale<\/span>, 2 cucchiaini d’olio<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Per la salsa alla menta:<\/strong> <\/p>\n

      \n
    • \u00be tazza di foglie di menta<\/span>, 1 cucchiaino di succo di limone<\/span>, \u00bd cucchiaino raso di semi di cumino<\/span>, 1 cucchiaino raso di sale<\/span>, 2 peperoncini verdi<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Per il ripieno:<\/strong> <\/p>\n

        \n
      • 2 tazze di cavolo<\/span>, 1 tazza di piselli verdi lessati<\/span>, 1 patata tritata<\/span>, 1 cipolla tritata<\/span>, il succo di 1 limone<\/span>, 2 pizzichi di garam masala<\/span>, 1 cucchiaio di coriandolo tritato<\/span>, \u00bd cucchiaio di peperoncino verde tritato<\/span>, \u00bd cucchiaino raso di zucchero<\/span>, 2 cucchiaini di olio<\/span>, sale a piacere<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        PREPARAZIONE :<\/strong><\/p>\n

        \n
          \n
        1. Versate tutti gli ingredienti per la salsa con \u00bd cucchiaino di acqua in un mixer e mixare. <\/li>\n
        2. Miscelate la salsa di menta con la farina, l’olio e il sale e preparate un impasto soffice.<\/li>\n
        3. Impastate bene e dividete in 20 porzioni. <\/li>\n
        4. Stendete le porzioni in rotis sottili.<\/li>\n
        5. Cospargete di sale il cavolo e lasciate da parte per 10 minuti. <\/li>\n
        6. Quindi estraete l’acqua dal cavolo strizzandolo con le mani. <\/li>\n
        7. Schiacciate i piselli verdi.<\/li>\n
        8. Scaldate l’olio e aggiungete la patata e i piselli schiacciati. <\/li>\n
        9. Cospargete con un po’ d’acqua, coprite e cuocete fino a che sia morbido.<\/li>\n
        10. Aggiungete il cavolo e la cipolla e cuocete per 1 minuto.<\/li>\n
        11. Aggiungete il succo di limone, il garam masala, il coriandolo, i peperoncini verdi, lo zucchero e il sale.<\/li>\n
        12. Dividete in 20 porzioni.<\/li>\n
        13. Mettete una porzione di ripieno in ciascun roti e piegarlo. <\/li>\n
        14. Disponete tutti i rotis ripieni su di una teglia unta. <\/li>\n
        15. Spennellate leggermente con un po’ di burro chiarificato o di burro e infornate a 200\u00b0C fino a che appaiano della macchie marroni.<\/li>\n
        16. Oppure cuocerli su di una griglia su entrambi i lati e spennellarli leggermente con olio o burro.<\/li>\n
        17. Servite caldi quando sono pronti. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

          NOTE : <\/strong> Questo \u00e8 un parantha con un alto contenuto di fibre con carboidrati complessi che sono una fonte migliore di energia e sono ottimi per gli atleti che necessitano di molti carboidrati complessi e poco grasso.<\/strong> <\/a>.<\/p>\n

          Dosi per 2<\/span> persone<\/strong><\/p>\n


          \nValori nutrizionali: Calorie 206<\/span>, grassi 4 grammi <\/span>\n <\/div>\n

          Pane, Vegetariano <\/span> || Cucina indiana<\/span> || Pudhina parantha, ricetta indiana Pudhina parantha, ricetta Pudhina parantha, ricetta Pane fritto di farina integrale, pane farcito di menta, ricetta indiana pane, ricetta indiana, pane indiano<\/span><\/p>\n

          \n VALUTAZIONE:<\/strong> 5<\/span>\/5 ( 1<\/span> Valutazione )\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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