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VIAGGINDIA S.r.l. || Via Lemen 15, 24031 - Almenno San Salvatore (BG) || C.F./Reg.Imp. Bergamo/P.I. 04057880280 REA 416439 Cap.Soc.i.v. € 10.000,00 |
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| Ingredienti 4 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaio di salsa di soia, ¾ cucchiaini di salsa di peperoncino, 1 cucchiaino di pepe nero, 2 cucchiai di aceto, ½ cucchiaino zucchero, ¼ tazza di cipolle novelle tritate, ¼ tazza di granturco novello tritato, ¼ tazza di cavolo tritato, ¼ tazza di carota tritata, ¼ tazza di peperone tritato, ¼ tazza di funghi tritati, ¼ di cavolfiore tritato, ¼ tazza di pollo cotto in pezzetti, ½ cucchiaino di salsa di peperoncino, 3 cucchiai di farina di granturco miscelato con 1 tazza di acqua, 1 uovo. Per la guarnizione:¼ tazza di piselli verdi lessati, ¼ tazza di foglie di coriandolo tritate finemente, 1 cucchiaino di olio piccante al peperoncino, sale a piacere. Preparazione Miscelate il brodo, la salsa di soia, la salsa al peperoncino, il pepe, l'aceto, lo zucchero e il sale. Portate ad ebollizione. Cuocete scoperto per 1 minuto. Aggiungete la verdura e sobbollire ancora scoperto per 2-3 minuti. Aggiungete il pollo e miscelate bene. Aggiungete la farina di granturco miscelata con l'acqua e mescolate costantemente, così che la zuppa si addensi. Rimuovete dal fuoco. Sbattete leggermente l'uovo e versarlo nella zuppa lentamente a filo, mescolate costantemente con una forchetta. Guarnite con piselli verdi, foglie di coriandolo e olio aromatizzato al peperoncino. Servite calda. Note Reperibilità alimenti = 2 |
