Ricetta indiana, Insalata di germogli di fagioli da provare a casa.

Preparazione in : 10 min.
Tempo di cottura: 0 min.
Pronto in: 10 min.

INGREDIENTI :

  • 2 tazze di germogli di fagioli (lavati e scolati),
  • 1 peperone tagliato a strisce,
  • 4 ravanelli rossi affettati,
  • ¾ tazza di cipolle novelle affettate.
  • Per il condimento : 2 cucchiaini di aceto,
  • 2 cucchiai di olio d’oliva,
  • 2 cucchiaini di succo di limone,
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato,
  • ½ cucchiaino di salsa di soia,
  • ½ cucchiaino di zucchero,
  • Sale e pepe a piacere.
  • Per la guarnizione : ½ tazza da the di olive nere o farcite,
  • 1 pomodoro senza semi e tagliato a rondelle.

PREPARAZIONE :

  1. Per il condimento, miscelare gli ingredienti in una bottiglia chiusa.
  2. Miscelare i germogli di fagiolo, il peperone,
  3. i ravanelli e le cipolle in una ciotola.
  4. Mettere in frigorifero.
  5. Appena prima di servire versarci sopra il condimento e mescolare.
  6. Servire fredda guarnita con rondelle di pomodoro.

Dosi per 1 persona

Valori nutrizionali: Calorie 400, grassi 0,1 grammi

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