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RICETTE INDIANE - TANDOORI NAAN

Triangolo di pane cotto nel tandoori
Informazioni ricette indiane - Naan

RICETTA : TANDOORI NAAN

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INGREDIENTI
1/2kg di Maida (farina comune), ½ cucchiaino di lievito, ½ tazza di caglio, ¼ cucchiaio di zucchero, 1 uovo, 1 tazza di latte, 2 cucchiaini di semi di cipolla, 3 cucchiaini d'olio, sale a piacere.

PREPARAZIONE
Setacciare la farina con il lievito ed il sale. Miscelare lo zucchero con l'uovo, il latte e l'acqua. Impastare bene formando un impasto soffice. Spennellarci sopra un po' d'olio e coprire con un panno umido e lasciarlo riposare per 2 ore. Lieviterà molto facilmente.
Ora fare delle palle uguali spennellarci sopra un po' dolio e metterci sopra i semi di cipolla. Stendere ciascuna palla dando una forma circolare. Tirare il cerchio da una parte eper renderlo un triangolo.
Ora infornarlo in un tandoori o in forno a 250°C stendendolo su di una teglia unta.
Rimuoverlo quando è diventato ben croccante e dorato su entrambi i lati. Servirlo caldo con del burro fuso sopra.

NOTE

REPERIBILITÀ ALIMENTI = 2
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