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RICETTE INDIANE - MAKKI KI ROTI

Pane di granturco
Informazioni ricette indiane - Makki ki roti (pane di granturco)

RICETTE INDIANE : MAKKI KI ROTI

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INGREDIENTI
1/2kg di farina di granturco, ¼ kg di farina di grano, 4 cucchiai di caglio, 6 spicchi d'aglio tritato, 6 peperoncini verdi tritati, un piccolo pezzo di zenzero tritato, ¼ cucchiaino di curcuma, ¼ cucchiaino di polvere di peperoncino rosso, 2 cucchiaini di zucchero (facoltativo), 1 ½ cucchiaini di olio per l'impasto, sale a piacere, olio / burro chiarificato per fare il parantha.

PREPARAZIONE
Miscelare tutti gli ingredienti per bene e impastare leggermente per creare un impasto soffice per i parathas. Aggiungere un po' d'acqua se necessario.
Scaldare un tava (griglia) e ingrassarla con 2 o 3 gocce d'olio. Stendere 1 piccola porzione dell'impasto per creare un chapati di medie dimensioni.
Friggerlo fino a che entrambi i lati siano ben arrostiti. Rimuoverlo dal fuoco e servire.
Ripetere la procedura fino ad esaurimento dell'impasto.

NOTE

REPERIBILITÀ ALIMENTI = 2
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