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RICETTE INDIANE - INSALATA DI GERMOGLI DI FAGIOLI

Informazioni ricette indiane - Insalata di germogli di fagioli

INSALATA DI GERMOGLI DI FAGIOLI

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INGREDIENTI
2 tazze di germogli di fagioli (lavati e scolati), 1 peperone tagliato a strisce, 4 ravanelli rossi affettati, ¾ tazza di cipolle novelle affettate.
Per il condimento: 2 cucchiaini di aceto, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 spicchio d'aglio schiacciato, ½ cucchiaino di salsa di soia, ½ cucchiaino di zucchero, sale e pepe a piacere.
Per la guarnizione: ½ tazza da the di olive nere o farcite, 1 pomodoro senza semi e tagliato a rondelle.

PREPARAZIONE
Per il condimento, miscelare gli ingredienti in una bottiglia chiusa. Miscelare i germogli di fagiolo, il peperone, i ravanelli e le cipolle in una ciotola.
Mettere in frigorifero.
Appena prima di servire versarci sopra il condimento e mescolare. Servire fredda guarnita con rondelle di pomodoro.

NOTE

REPERIBILITÀ ALIMENTI = 1
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